Gurkensalat
Wie aus Kindertagen
Gurkensalat wie aus Kindertagen.
So kenne ich ihn und so mache ich ihn noch heute!
Zutaten
2 Salat Gurken
2 TL Salz
½ TL Pfeffer
Etwas Cayenne Pfeffer
Eine Prise Zucker
1 TL Senf
1 EL Weißwein Essig
1 – 2 EL weißer Balsamico Essig
2 - 3 EL Sonnenblumen Öl
60ml Sahne
½ TL Dill Spitzen, getrocknet (optional)
So funktioniert es!
Die Gurken schälen und auf Stufe 2 mit dem Küchenhobel hobeln.
Das Salz, dazu geben und etwas einarbeiten und so die zusammenklebenden Gurkenscheiben trennen.
So gesalzen ca. 1 Std. ziehen lassen.
Es darf ruhig kräftig nach Salz schmecken.
So geht es weiter!
Jetzt würzen wir mit Pfeffer, Senf und etwas Zucker.
Die Dill Spitzen dazu geben.
Essig, Öl und zum Schluss die Sahne unterrühren.
Der Gurkensalat schmeckt gut durch gezogen am besten
Guten Appetit!
