Herzhafter Blätterteig Snack

Blätterteig Strudel mit Schinken Käse Füllung

Herzhafter Blätterteig Strudel

Ein leckerer Snack aus dem Ofen mit Schinken, Käse Füllung.

Zutaten:

1 Blätterteig, fertig aus der Kühlung

100 – 120 g Kräuterfrischkäse

3 Scheiben Kochschinken

1 - 2 Tomaten, gewürfelt

¼ Zwiebel, fein gewürfelt

60g Emmentaler, gerieben

1 Eigelb mit 1 TL Milch zum Bestreichen

So funktioniert es!

Tomaten und Zwiebelwürfel mit Salz und Pfeffer würzen.

Stehen lassen und Wasser ziehen lasse.

Blätterteig auswickeln. Und das Papier, als Unterlage, dran lassen und mit Frischkäse bestreichen.

Dabei ca. 2 cm vom Rand freilassen.

Schinken auflegen, die Tomaten – Zwiebel Würfel gleichmäßig auf der Fläche, ohne das gezogene Wasser, verteilen.

Geriebenen Emmentaler dazu geben.

Die lange Seite aufrollen!

Mit Hilfe des Papiers den Blätterteig zum Strudel aufwickeln.

Die Enden links und rechts hochklappen und so verschließen.

Das Ende vom Aufrollen des Teiges, solle unten sein.

Ei und Milch verquirlen und den Blätterteig damit einstreichen.

Backofen auf 200C O/U vorheizen!

Den Strudel auf dem Zauberstein (2/3 Belegung beachten) für ca. 25 Minuten auf unterster Einschubschiene goldbraun backen.

Mein Tipp!

Den Frischkäse 50 / 50 mit Schmand mischen und eine Knoblauchzehe hineinpressen.

Für mehr Pep, passt auch eine scharfe, klein geschnittene Peperoni in die Füllung.

Für die 2/3 Belegung unbedingt einen 2 Strudel mit auf dem Stein backen

Guten Appetit!