gefüllte Cannelloni
Überbacken
Ruckzuck gemacht und super lecker
Cannelloni gefüllt
Zutaten:
500g Hackfleisch gemischt
14 Cannelloni
150g TK Blumenkohl
4 Lasagne Platten
½ Paprika rot
½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
400ml Sahne
150ml Wasser
200g Kräuter Schmelzkäse
1EL Basilikum
140g Tomatenmark
200g Emmentaler
40g Parmesan
Salz, Pfeffer
So funktioniert es!
Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
Den angetauten Blumenkohl in kleine Stücke schneiden ca. 1 – 3 cm
Hackfleisch kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und das fein gewürfelte Gemüse dazu geben.
Alles gut miteinander vermengen und mischen.
So geht es weiter!
In einem Topf, bei schwacher Hitze, unter ständigen rühren, die Sahne,Wasser, Kräuterschmelzkäse und Tomatenmark erhitzen.
Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
Herd ausschalten und stehen lassen.
Cannelloni füllen!
Das gewürzte Hackfleisch in einen Gefrierbeutel füllen.
Die Spitze / Ecke des Beutels ca. 1 cm abschneiden.
Die Öffnung des Beutels, durch drehen verschließen.
Durch Druck auf das Hackfleisch, dieses langsam, durch die abgeschnittene Ecke in die Cannelloni füllen.
Spritzbeute Prinzip
Am besten von beiden Seiten die Cannelloni, je bis zu Hälfte füllen
Achtung! Nicht zu fest drücken sonst platzt der Beutel an der Naht auf.
So geht es weiter!
In die Ofenhexe 2 -3 Suppenkellen von der Sahne Soße geben.
Darauf eine Schicht Lasagneplatten legen und diese in die Soße drücken.
Eventuell noch etwas Soße auf die Platten geben.
Die gefüllten Cannelloni, mit Abstand, auf die Lasagneplatten legen.
Die Zwischenräume mit dem Blumenkohl füllen.
Die restliche Soße über die Cannelloni und Blumenkohl verteilen.
Als Abschluss reiben wir noch den Emmentaler und Parmesan darauf.
Überbacken!
Die Ofenhexe in den vorgeheizten Backofen bei 220C O/U für 35 – 40 Minuten überbacken
Wer es gleichmäßig, goldbraun haben möchte, reibt zuerst den Parmesan und darüber den Emmentaler.
So gibt es keine dunklen Flecke durch den Parmesan, der deutlich dunkler wird als der Emmentaler.
Guten Appetit!
